Levisticum officiale - Lestyán

Koreninová rastlina, ktorá narastá až do výšky 2 m. Zjednocuje v sebe výborné vlastnosti petržlenu a zeleru. V minulosti bol ligurček prítomný takmer vo všetkých dedinských záhradách, a používali  ho v čerstvej aj sušenej forme. Má charakteristickú, silnú korenistú vôňu, ktorá pripomína zeler. Pre intenzívnu arómu ligurčeka pri jeho používaní buďme opatrní. Táto koreninová rastlina nie je náročná na teplo, ale keď máme možnosť, zasaďme rastlinu na teplejšie položené miesto. Prezimuje aj cez chladnejšie zimy, potrebuje veľa vody.